Moqueca de tilápia fácil

Tempo: 20min

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Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

2 filés de peixe grandes cortados em pedaços
Suco de 1 limão
Pimenta-branca a gosto
2 dentes de alho amassados
1 colher de sopa de azeite de dendê
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cebola média picada
1/2 pimentão verde sem pele picado
2 tomates sem pele, sem sementes e picados
1 colher de sopa (rasa) de amido de milho
1/2 garrafinha de leite de coco
Sal, pimenta e salsinha a gosto

Modo de preparo:

Reúna todos os ingredientes;

Tempere os filés de peixe com o suco de limão, a pimenta-branca, o alho, o sal e deixe marinar de um dia para o outro;

Em uma panela, esquente os dois azeites e refogue a cebola. Adicione o pimentão, os tomates, a salsinha, misture, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 1 minuto;

Disponha os filés de peixe, com cuidado, por cima do refogado, tampe a panela e deixe cozinhar até os filés ficarem quase cozidos (fique de olho, pois o peixe cozinha rápido);

Retire um pouco da água que se formou do cozimento, misture com amido de milho, volte para a panela e misture delicadamente;

Regue o refogado com o leite de coco, tampe a panela e deixe cozinhar até o peixe ficar cozido;

Acerte o sal, a pimenta e sirva.

Informações adicionais:

Sirva com arroz branco.

Faça um pirão usando o caldo e farinha de mandioca.

Bom apetite!